Eran años dificiles, en un Madrid azotado por la guerra, Pepita, viuda de Cuenllas, abría una pequeña mantequería que abastecia de comestibles al barrio. Poco a poco importantes familias empezaron a tomar como residencia el barrio y en particular la calle Rosales, eso hizo que la oferta de la tienda fuese creciendo.

Ya a finales de los 60 se empezaban a ver los primeros Grand Cru de Burdeos, los foies de Las Landas o los mejores quesos franceses. A finales le los 80, de la mano de Angel Cuenllas llega el gran cambio, la ampliación de la tienda a lo que es hoy y la apertura de la barra en el  local contiguo. En la época fue una gran revolución, uno de los primeros bares de tapas y vino de la capital. Desde entonces poco ha cambiado, todo ha ido evolucionando con los tiempos pero intentando no perder la esencia de Doña Pepita y la época de postguerra.