Emmanuel Brochet Le Mont Benoît es uno de los champagnes de parcela más singulares de la Montagne de Reims, procedente de un único viñedo en Villers-aux-Nœuds, en las afueras de Reims. Este micro-terroir, trabajado con una viticultura extremadamente cuidada, da lugar a vinos de gran identidad y precisión. El trabajo de Emmanuel Brochet se basa en fermentaciones espontáneas y una crianza prolongada sobre lías que aporta profundidad sin perder frescura. El ensamblaje de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay se integra con naturalidad, mostrando un perfil complejo y muy equilibrado. En nariz ofrece fruta blanca, cítricos, notas de panadería fina y un fondo ligeramente especiado y mineral. En boca es seco y estructurado, con burbuja muy fina, acidez viva y un final largo, preciso y elegante que refleja claramente su origen de parcela.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Champagne – Montagne de Reims (Villers-aux-Nœuds)
Productor: Emmanuel Brochet
Añada: 2022
Variedad: Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay
Viñedo: Le Mont Benoît (viñedo único)
Viticultura: cultivo muy cuidado, bajos rendimientos
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas
Crianza: larga crianza sobre lías en botella
Dosificación: Extra Brut
Estilo: champagne de parcela, preciso y de gran complejidad
Graduación alcohólica: ~12–12,5 % vol
Formato: 750 ml