Brut Réserve es el champagne emblemático de Bérêche & Fils, una de las maisons artesanales más respetadas de Champagne, con base en Ludes y Ormes (Montagne de Reims). Es un ensamblaje que combina varias añadas, reflejando el estilo preciso, gastronómico y profundamente expresivo de la casa, con un fuerte foco en la viticultura y el trabajo parcelario.

La vinificación se realiza en parte en foudres y barricas, con fermentación maloláctica parcial y un largo envejecimiento sobre lías que aporta complejidad y textura. En nariz aparecen manzana madura, cítricos, pan tostado, frutos secos y notas minerales. En boca es amplio pero tenso, con burbuja fina, gran equilibrio entre frescura y profundidad, y un final largo, salino y muy elegante. Un champagne serio, versátil y claramente gastronómico.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Champagne
Productor: Bérêche & Fils
Tipo: Champagne Brut
Variedades: Pinot Noir, Chardonnay y Meunier
Viñedos: Montagne de Reims (Ludes y Ormes)
Vinificación: fermentación en acero y madera, maloláctica parcial
Crianza: prolongada sobre lías
Dosage: ~6 g/L
Graduación alcohólica: ~12 % vol
Formato: 750 ml