Les Chétilons Cuvée Spéciale Blanc de Blancs es una de las parcelas más emblemáticas de Le Mesnil-sur-Oger, donde el Chardonnay alcanza una de sus expresiones más puras y tensas. En esta cuvée, Pierre Péters trabaja exclusivamente con uvas procedentes de este Grand Cru, cultivadas sobre suelos calcáreos profundos que aportan verticalidad y precisión. La elaboración sigue el enfoque clásico de la casa, con vinificación cuidada, larga crianza sobre lías y un dosage muy contenido que permite que el viñedo hable con claridad. Con el paso del tiempo desarrolla complejidad sin perder energía. En nariz ofrece cítricos maduros, manzana verde, flores blancas y un fondo de tiza húmeda y panadería fina. En boca es estructurado y vibrante, con burbuja delicada, acidez firme y un final largo, salino y profundamente mineral.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Champagne – Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)
Productor: Pierre Péters
Añada: 2013
Variedad: 100 % Chardonnay
Tipo: Blanc de Blancs
Viticultura: viñedos Grand Cru sobre suelos calcáreos
Vinificación: método tradicional, segunda fermentación en botella
Crianza: larga crianza sobre lías
Dosage: bajo
Estilo: champagne tenso, mineral y de gran precisión
Graduación alcohólica: ~12 % vol
Formato: 750 ml