Cavalleri Blanc de Blancs Giove in Acquario 2022 es un espumoso de método clásico que expresa la interpretación más pura y luminosa del Chardonnay en Franciacorta. Elaborado por Cavalleri, procede de viñedos situados en suelos de origen calcáreo, trabajados con un enfoque respetuoso y orientado a la máxima expresión del terroir. La vinificación prioriza la precisión y la frescura del vino base, con una segunda fermentación en botella y una crianza prolongada sobre lías que aporta complejidad sin perder tensión. En nariz ofrece notas de cítricos, manzana verde, fruta blanca fresca y delicados recuerdos de panadería fina. En boca es recto y elegante, con burbuja muy fina, acidez marcada y un final largo, seco y mineral, que refuerza su carácter gastronómico y su estilo refinado.

Ficha técnica
País: Italia
Región: Franciacorta (Lombardía)
Productor: Cavalleri
Añada: 2022
Variedad: 100 % Chardonnay
Tipo: Blanc de Blancs
Viticultura: tradicional, enfoque sostenible
Vinificación: método clásico, segunda fermentación en botella
Crianza: prolongada sobre lías
Estilo: espumoso seco, elegante y mineral
Graduación alcohólica: ~12,5 % vol
Formato: 750 ml