El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Viejo – Clásico encarna la nobleza de la espera paciente y la expresión más auténtica del arte balsámico. Tras más de 25 años de envejecimiento, alcanza un equilibrio absoluto en el que cada nota se integra con precisión, dando lugar a una experiencia gustativa profunda, intensa y atemporal.

Su mezcla madura concentra la esencia de las históricas baterías de Módena, ofreciendo un perfil refinado y envolvente, reservado a verdaderos conocedores. Bastan unas pocas gotas para transformar un plato, elevando preparaciones nobles con una complejidad y elegancia incomparables.

Se presenta acompañado de un recetario ilustrado a todo color en cinco idiomas y un tapón dosificador estándar. Está fabricado con una combinación de corcho, vidrio y plástico, materiales seleccionados por su resistencia, durabilidad y practicidad. Diseñado para el uso diario, garantiza un cierre seguro y una dosificación precisa gracias a su orificio de 9 mm (0,35 in). Sencillo y accesible, este accesorio permite disfrutar del Vinagre Balsámico Tradicional en óptimas condiciones, evitando desperdicios y asegurando la máxima funcionalidad en cada uso.

Complejo y fascinante, con profundas notas balsámicas que evolucionan hacia matices especiados y amaderados. En boca se presenta denso y aterciopelado, con una dulzura perfectamente integrada y una acidez vibrante que se entrelazan con maestría, dejando un final largo y persistente.

Ideal para realzar, con solo unas gotas, platos como filete de ternera, carpaccio y steak tartar, así como quesos curados de larga maduración, especialmente Parmigiano Reggiano, siguiendo la tradición más auténtica de Módena.

Ficha técnica

• Denominación: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

• Categoría: Extra Viejo (Extra Old) – Clásico

• Envejecimiento: Más de 25 años

• Tipo de barricas: Maderas mixtas

• Formato: Ampolla

• Contenido: 3,38 fl. oz. (aprox. 100 ml)

• Peso total: 1 kg

• Origen: Módena, Italia

• Certificación: DOP (Denominación de Origen Protegida)