Un whisky de centeno (rye) norteamericano, elaborado por la familia Willett en Bardstown, Kentucky. Este destilado nace de una mezcla de mash bills —uno con 74 % de centeno, otro con 51 %— que se fusionan antes de su crianza en barricas de roble blanco seleccionadas. Se embotella a fuerza de barrica (alrededor de 55 %–57 % ABV), sin filtrado en frío ni añadidos, ofreciendo un perfil potente, auténtico y estilizado bourbon.

La nariz abre con cereza ácida y brandy, evoluciona hacia especias de repostería (canela, clavo), toque de vainilla quemada y un fondo sutil de roble. Con aire, emergen manzana fresca, caramelo y ligeras sensaciones herbáceas .

En boca combina riqueza y estructura: cereza oscura, vainilla tostada y especias persistentes, con una textura plena, ligeramente aceitosa, que recuerda a pan de centeno especiado y madera quemada. El final es largo, cálido, dominado por las especias y un eco de cereza que insiste suavemente .

Especificaciones técnicas

• Elaborador: Willett Distillery (Bardstown, Kentucky, EUA), empresa familiar desde 1936

• Formato: 750 ml (varía según lote)

• 52.5% Vol.