Procedente de viñedos plantados sobre suelos volcánicos y margas azules en la región de Côtes d’Auvergne, este Henri Chauvet Vie Ordinaire es un Pinot Noir de mínima intervención que refleja el enfoque natural y preciso del joven vigneron. Fermentado con racimo entero durante 10–12 días en depósitos de acero, seguido de una crianza de 12 meses en barricas nuevas ligeras y usadas, sin clarificar ni filtrar y con una dosis mínima de sulfitos (1,5 g/hl) en el embotellado.

En nariz ofrece aromas de rosa, iris, frambuesa y fresa silvestre, con un sutil toque herbáceo. En boca es elegante, fluido y vibrante, con textura aérea, fruta roja pura y un final floral y alargado, perfectamente equilibrado entre vivacidad y finura.

Ficha técnica

• País: Francia

• Región: Auvergne, Côtes d’Auvergne (Vin de France)

• Añada: 2023 (estimado o similar a 2022)

• Alcohol: ~13 % vol.

• Cantidad: 750 ml