Procedente de una pequeña parcela de viñas viejas cultivadas en suelos calcáreo‑arcillosos del Roussillon, Danjou-Banessy La Truffiere 2017 es un vino blanco de crianza larga que combina potencia, tensión y elegancia con la firma inconfundible del domaine. Elaborado con Macabeu de muy bajo rendimiento, se fermenta espontáneamente y se cría durante más de un año en barricas usadas, sin intervención enológica, buscando expresar el carácter profundo del suelo y la añada. Es un blanco de fuerte personalidad, con estructura y notable capacidad de guarda.

En nariz se abre con notas de piel de limón, fruta blanca madura, flores secas y un fondo mineral con ecos de trufa blanca y piedra. En boca es amplio y vibrante, con acidez firme, textura envolvente y un final largo, salino y ligeramente especiado que revela su crianza y su origen mediterráneo.

Ficha técnica

• País: Francia

• Región: Roussillon (Côtes Catalanes)

• Añada: 2017

• Alcohol: ~13,5 % vol.

• Cantidad: 750 ml