Desde las laderas de la Sta. Rita Hills, el Pinot Noir de Whitcraft procedente del viñedo La Rinconada ofrece una interpretación precisa y vibrante de este emblemático terruño californiano.

La añada 2021 muestra un perfil jugoso y herbal, con notas de cereza Bing, fresa y granada. Aromas de pino, salvia del desierto y escaramujo aportan complejidad, mientras que la acidez vibrante y los taninos finos sostienen un final largo y fresco.

La cosecha 2019 se presenta más austera y estructurada, con una expresión más seca y notas de cacao amargo, pimienta y hierbas secas. La fruta roja aparece de forma más sutil, especialmente en el final, revelando un carácter más serio y reservado.

Ambas añadas reflejan el compromiso de Whitcraft con la vinificación de mínima intervención y la expresión del terroir.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Región: Sta. Rita Hills AVA, California, EE. UU.

• Productor: Whitcraft Winery

• Cosechas: 2019 y 2021

• Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas; crianza en barricas usadas; embotellado sin clarificar ni filtrar

• Graduación alcohólica: 13% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Agricultura sostenible

• Contiene sulfitos

Ideal para acompañar platos de aves asadas, setas salteadas o quesos de corteza blanda, donde su frescura y complejidad aportan un maridaje armonioso.