Procedente del viñedo Zotovich, una de las parcelas más reconocidas de Sta. Rita Hills por su frescura costera y suelos arenoso-calcáreos, Whitcraft Winery Sta. Rita Hills Zotovich 2019 es un Pinot Noir de mínima intervención, enfocado en pureza y expresión del lugar. Las uvas se cultivan con prácticas sostenibles y se vinifican con levaduras autóctonas, parte en racimo entero, con una crianza posterior en barricas neutras que respeta el carácter varietal y la mineralidad del terroir.

En nariz presenta cereza ácida, frambuesa, rosa silvestre y un fondo de tierra húmeda y especias suaves. En boca es fluido, preciso y elegante, con taninos finos, acidez brillante y un final largo y sutilmente salino que lo sitúa entre los Pinot más finos de la costa californiana.

Ficha técnica

• País: Estados Unidos

• Región: California, Sta. Rita Hills (Santa Barbara County)

• Añada: 2019

• Alcohol: ~13 % vol.

• Cantidad: 750 ml