Nacido en la empinada parcela de Sous Montmain, en Vaux-en-Beaujolais, este Beaujolais-Villages 2023 de Eloi Gros proviene de viejos Gamay asentados sobre “pierres bleues” (rocas bluísticas) y plantados en pendientes del 43 %. Cultivado con mínima intervención para exaltar la pureza varietal, ofrece un perfil elegante y fiel al terruño.

Color rojo rubí brillante con destellos violáceos. En nariz despliega frutas rojas frescas (cereza negra, fresa silvestre), especias dulces (clavo, pimienta blanca) y un sutil fondo terroso que evoca la piedra húmeda del viñedo. En boca se muestra fluido y especiado, con taninos sedosos y una acidez vibrante que realza sabores de regaliz y hierbas aromáticas, culminando en un final equilibrado y persistente.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100 % Gamay 

• Región/Appellation: Beaujolais (Vin de France) 

• Productor: Eloi Gros 

• Cosecha: 2023 

• Graduación alcohólica: 12,5 % vol 

• Volumen de la botella: 750 ml 

• Contiene sulfitos
   

Maridaje recomendado:
Perfecto con charcutería fina (rosette de Lyon, salchichón ibérico), pollo asado con hierbas aromáticas, risottos de setas o quesos de pasta hilada. Su fluidez y nervio especiado equilibran tanto platos sencillos como composiciones más elaboradas.