Criado en parcelas situadas en la ladera del arroyo Rhoin, este Premier Cru “Les Narbantons” 2022 de Domaine Pierre Guillemot ofrece un Pinot Noir septentrional que une la finura borgoñona con un nervio sorprendente. Este revela la equilibrada armonía de la cosecha 2022 en Savigny-les-Beaune, donde el suelo calcáreo de Côtes de Beaune aporta tensión y elegancia.

Color rubí brillante. En nariz despliega aromas de cereza roja, bayas dulces, pétalos de rosa y una chispa de naranja sanguina, todo envuelto en un delicado toque especiado. En boca es medio a corpulento, con fruta jugosa y taninos suaves, sustentado por una acidez viva que lo hace vibrante; el final es largo, preciso y salino, dejando un recuerdo de fruta fresca y especias dulces.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Denominación: Savigny-les-Beaune Premier Cru “Les Narbantons” AOP

• Productor: Domaine Pierre Guillemot

• Viñedo: Laderas suroeste del Rhoin, Savigny-les-Beaune (suelo calcáreo con grava fina)

• Vendimia: Manual, selección estricta de racimos

• Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas, maceración de 18–20 días

• Crianza: 12–14 meses en barricas de roble francés (25% nuevas)

• Graduación alcohólica: 13% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Producción aproximada: 4.000 botellas

• Contiene sulfitos

Perfecto con platos de ave de caza, pato a la naranja o quesos de pasta semi-curada, donde su frescura y especiado sutil brillan sin esfuerzo.