Dentro de los muros centenarios del Clos Vougeot, esta añada 2016 de Berthaut-Gerbet es una expresión profunda y vibrante de Pinot Noir. Con vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras indígenas y crianza 16 meses en barricas con un 30 % de madera nueva, combina elegancia y potencia en cada sorbo.

De color rojo rubí intenso, en nariz despliega un delicado equilibrio entre frutas rojas maduras (cereza, frambuesa), apuntes terrosos y un sutil fondo especiado. En boca se muestra de cuerpo medio-pleno, con taninos sedosos, buena acidez y un final que recuerda a grafito y hoja seca, prolongando la sensación de frescura y estructura.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100 % Pinot Noir

• Denominación: Clos Vougeot Grand Cru AOC, Côte de Nuits, Borgoña

• Productor: Domaine Berthaut-Gerbet

• Viñedo: Parcelas situadas dentro del Clos, suelos de marga caliza y arcilla con grava fina

• Vendimia: Manual, selección de racimos enteros

• Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas, remontados diarios y maceración de 18–20 días

• Crianza: 16 meses en barricas de roble (30 % nuevas)

• Graduación alcohólica: 13 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos

Ideal para acompañar carnes de caza magra, roast beef con salsa de hierbas o quesos curados de impacto.