Sola nace del deseo de la familia Bize de ofrecer una interpretación más libre y contemporánea de la Borgoña. Elaborado a partir de Pinot Noir procedente de distintas parcelas cuidadosamente seleccionadas, busca expresar la delicadeza y la energía características de la Côte de Beaune desde una óptica fresca y accesible. En esta cuvée, la pureza de la fruta ocupa el centro del escenario, acompañada por una textura sedosa y una notable precisión.

En nariz aparecen aromas de cereza roja, frambuesa fresca y granada, junto a delicadas notas florales y un sutil fondo especiado. La boca es ágil y refinada, con taninos finos, buena tensión y un final limpio y persistente que deja una sensación de frescura y elegancia.

Ficha técnica

País: Francia
Región: Borgoña
Denominación: Bourgogne AOP
Productor: Simon Bize et Fils
Vino: Sola
Añada: 2023
Tipo: Vino tinto
Variedad: Pinot Noir
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 12% vol.