Pierre Damoy Chapelle-Chambertin Grand Cru es una de las interpretaciones más refinadas de este histórico viñedo de Gevrey-Chambertin, conocido por ofrecer una expresión más delicada y aérea dentro de los Grand Cru de la zona. En Chapelle, el Pinot Noir se muestra especialmente elegante, con una estructura más contenida y un perfil más perfumado que otros crus vecinos. El trabajo de Domaine Pierre Damoy se caracteriza por una viticultura cuidada y una vinificación tradicional que respeta la identidad del viñedo. Con el paso del tiempo, el vino desarrolla una complejidad muy atractiva. La añada 2001 en Borgoña dio vinos de perfil clásico, con buena acidez y una evolución muy armoniosa, especialmente en la Côte de Nuits. En nariz ofrece cereza roja madura, notas florales, especias finas y un fondo ligeramente terroso. En boca es elegante y equilibrado, con taninos finos, acidez viva y un final largo, sutil y muy persistente.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Borgoña – Chapelle-Chambertin Grand Cru
Productor: Domaine Pierre Damoy
Añada: 2001
Variedad: 100 % Pinot Noir
Viñedo: Chapelle-Chambertin Grand Cru
Viticultura: suelos arcillo-calcáreos
Vinificación: fermentación tradicional
Crianza: en barricas de roble francés
Estilo: tinto elegante, fino y de gran complejidad
Graduación alcohólica: ~13–13,5 % vol
Formato: 750 ml