Moreau-Naudet Chablis Montée de Tonnerre Premier Cru procede de uno de los crus más reconocidos de la orilla derecha del Serein, históricamente comparado por su carácter con los grandes climats. En esta ladera bien expuesta, los suelos kimmeridgianos ricos en fósiles marinos aportan la identidad mineral que define el mejor Chablis. La elaboración sigue un enfoque poco intervencionista, con fermentaciones espontáneas y crianza en recipientes que respetan la pureza del Chardonnay, buscando tensión y profundidad antes que volumen. En nariz ofrece cítricos frescos, manzana verde y notas de fruta blanca, acompañadas de un fondo salino y ligeramente ahumado. En boca es preciso y vertical, con acidez firme, textura fina y un final largo, limpio y marcadamente mineral que refleja la jerarquía del viñedo.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Borgoña – Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
Productor: Domaine Moreau-Naudet
Añada: 2023
Variedad: 100 % Chardonnay
Viticultura: viñedos sobre suelos kimmeridgianos
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas
Crianza: crianza sobre lías en depósitos y/o madera usada
Estilo: blanco tenso, mineral y de gran precisión
Graduación alcohólica: ~12,5–13 % vol
Formato: 750 ml