Este Fixin Premier Cru Les Hervelets 2022 proviene de un pequeño y cuidado viñedo en la denominación Fixin, en la Côte de Nuits, Borgoña. Elaborado por Domaine Les Estrelles, representa la expresión más precisa del terroir, con un enfoque de mínima intervención que prioriza la fruta y la mineralidad.

Fermentado con levaduras indígenas y con maceraciones suaves, el vino madura en barricas de roble francés usadas que aportan estructura sin enmascarar la elegancia natural del Pinot Noir. En nariz ofrece fruta roja fresca, cereza, frambuesa, notas florales y un fondo terroso y mineral. En boca es elegante, con taninos finos, acidez vibrante y un final persistente, mostrando equilibrio y frescura, ideal para guarda y disfrute gastronómico.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Borgoña, Côte de Nuits
Denominación: Fixin Premier Cru, Les Hervelets
Productor: Domaine Les Estrelles
Añada: 2022
Variedad: 100 % Pinot Noir
Viticultura: mínima intervención, viñas viejas
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas, maceración suave
Crianza: barricas de roble francés usadas
Estilo: tinto elegante, fino y mineral
Graduación alcohólica: ~13 % vol
Formato: 750 ml