Domaine Les Astrelles Corton Grand Cru procede de la colina de Corton, uno de los enclaves históricos de la Côte de Beaune donde el Pinot Noir adquiere una dimensión más amplia y estructurada. En estas laderas orientadas al este y sureste, los suelos calcáreos con presencia de arcilla aportan concentración y profundidad, manteniendo siempre frescura y tensión. La elaboración se realiza con un enfoque respetuoso, con fermentaciones espontáneas y extracciones medidas que priorizan precisión y equilibrio. La crianza en barrica afina el conjunto sin diluir la identidad del viñedo, permitiendo una evolución lenta y compleja. En nariz ofrece fruta negra y roja madura, notas florales, especias finas y un fondo mineral profundo. En boca es estructurado y poderoso, con taninos firmes pero elegantes, acidez viva y un final largo y persistente que confirma su categoría de Grand Cru.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Borgoña – Corton Grand Cru
Productor: Domaine Les Astrelles
Añada: 2022
Variedad: 100 % Pinot Noir
Viticultura: viñedos sobre suelos arcillo-calcáreos en ladera
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas
Crianza: crianza prolongada en barricas de roble
Estilo: tinto estructurado, profundo y de gran capacidad de guarda
Graduación alcohólica: ~13–13,5 % vol
Formato: 750 ml