Procedente de parcelas seleccionadas con viñas muy viejas en suelos graníticos y arcillo‑manganesíferos de Fleurie, esta cuvée representa la versión más seria y de guarda del Clos de la Roilette. Cultivada con un manejo tradicional y vendimia manual, se fermenta con racimo entero en depósitos de cemento, buscando extracción suave y estructura. La crianza prolongada en foudres y la mínima intervención en bodega resaltan el carácter clásico y profundo del Gamay en este sector histórico del Beaujolais.

En nariz muestra frutas rojas maduras, violetas, especias suaves y un toque terroso característico. En boca es amplio y firme, con taninos pulidos, acidez equilibrada, notas de cereza negra y un final largo y mineral que anticipa una gran capacidad de evolución en botella.

Ficha técnica (2020)

• País: Francia

• Región: Beaujolais, Fleurie

• Añada: 2020

• Variedad: 100 % Gamay

• Alcohol: ~13 % vol.