Esta “La Bota 128 de Amontillado Magnum” proviene de la D.O. Montilla-Moriles y se extrajo en la saca de junio de 2024. Procede de soleras asentadas en los Altos de Moriles, con una edad media de crianza de unos 18 años, que combinan los perfiles frescos y biológicos de un fino con la riqueza y nobleza oxidativa del Amontillado. Embotellado en formato magnum (1 500 ml) y con una graduación de 16,5 % vol, se elaboraron solo 660 magnums para esta edición excepcional.

Al servirlo deslumbra con un ámbar profundo, casi cobrizo, que anuncia complejidad. En nariz despliega aromas de almendra tostada y frutos secos, junto a notas de hierbas secas y un toque cítrico de piel de naranja. La boca resulta vibrante y estructurada: la mineralidad salina se funde con la profundidad de nueces y avellanas, mientras un susurro de especias dulces y un final largo y punzante invitan a prolongar la copa.

Ficha técnica

• Tipo: Amontillado seco fortificado

• Variedad: 100 % Palomino Fino

• Región: D.O. Montilla-Moriles, Andalucía, España

• Productor: Equipo Navazos

• Formato: Magnum (1 500 ml)

• Saca: Junio 2024

• Edad media de solera: ~18 años

• Graduación alcohólica: 16,5 % vol

• Producción: 660 magnums

• Alérgenos: Contiene sulfitos