Procedente de 67 pequeñas parcelas Grand Cru de la Côte des Blancs —Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize y Oger— esta Cuvée de Réserve es la expresión más “perpetua” de Pierre Péters: un ensamblaje del mosto base 2020 con vinos de reserva que se remontan hasta 1988, fermentados en acero, madera y cemento sobre sus lías finas y envejecidos un mínimo de 36 meses antes del dégorgement.

Al descorcharlo, su color es un amarillo pálido con reflejos verdosos, coronado por una efervescencia fina que lleva al primer golpe olfativo: manzana verde y pera crujiente se mezclan con notas de tiza, concha de ostra y un sutil ahumado. En boca muestra una firme mineralidad y una acidez nítida que sostiene una textura cremosa, donde reaparecen cítricos —pomelo rosa, limón— y un ligero toque de almendra, culminando en un final largo y puntiagudo que invita a prolongar cada sorbo.

Características técnicas

• Tipo: Champagne brut Grand Cru Blanc de Blancs

• Variedad: 100 % Chardonnay

• Región: Côte des Blancs (Grand Cru), Champagne AOC, Francia

• Productor: Champagne Pierre Péters

• Dosage: 6–7 g/L 

• Crianza sobre lías: ≥ 36 meses

• Graduación alcohólica: 12 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos