Procedente de la finca A Cesteira, en el corazón del Valle de Salnés (Rías Baixas), donde la viticultura se rige por la pergola para mitigar la humedad atlántica, este Albariño 2023 crece en suelos de transición entre granito y esquisto, en cepas de más de 45 años. La vendimia es manual, y en bodega las uvas, despalilladas, fermentan con levaduras indígenas en acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino envejece durante ocho meses en barricas de 500 L de roble francés (segundo uso), evitando la maloláctica para conservar su nervio original.

En copa muestra un amarillo paja pálido con reflejos verdosos. La nariz combina aromas cítricos de lima y pomelo con notas herbáceas de menta y eucalipto que aportan un matiz balsámico; en segundo plano afloran toques sorprendentes de chocolate blanco y reminiscencias de bajamar. En boca se revela cremoso y fresco a la vez, con una acidez vibrante que equilibra perfectamente la textura untuosa, mientras una salinidad sutil y una estructura firme prolongan un final de gran longitud y complejidad.

Características técnicas

• Tipo: Vino blanco seco

• Variedad: 100 % Albariño

• Región: Rías Baixas DO (subzona Salnés), Galicia, España

• Productor: Bodegas Fulcro

• Añada: 2023

• Graduación alcohólica: 13 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos