Procedente de viñas centenarias plantadas en terrazas de esquisto en el Alto Douro, este Burmester Vintage 1997 madura en lagares de granito con pisado tradicional y se fortifica con aguardiente vínico al punto óptimo de extracción. Tras la fermentación, envejece 24 meses en tinos de madera antes del embotellado sin filtrar, preservando su intensidad y capacidad de guarda.

En copa presenta un color granate profundo con reflejos teja. En nariz despliegan aromas complejos de grosella negra, ciruela pasa y café tostado, combinados con notas de tabaco seco, cacao amargo y un fondo especiado de clavo y nuez moscada. Al paladar se muestra denso y aterciopelado: taninos maduros y redondos sostienen una acidez viva que equilibra la concentración; emergen sabores de fruta confitada, regaliz negro y un sutil eco mineral. El final es largo, cálido y persistente, con retazos de frutos secos tostados y especias dulces que invitan a seguir explorando su evolución en botella.

Características técnicas

• Tipo: Vintage Port

• Variedad: Ensamblaje tradicional de variedades del Alto Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz…)

• Región: Douro DOC, Portugal

• Productor: Burmester Port Wine

• Añada: 1997

• Crianza: 24 meses en tinos de madera; embotellado sin filtrar

• Graduación alcohólica: ≈ 20 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos