Criado a partir de un ensamblaje de eaux-de-vie de Grande Champagne y Fins Bois destiladas a finales de los 80, L’Âge des Épices de Léopold Gourmel revela la maestría de la maison en integrar la viveza varietal con la complejidad especiada que aporta el tiempo.

De un ámbar profundo con reflejos cobre, en nariz despliega una sinfonía de especias suaves (cardamomo, canela, clavo) sobre un fondo de fruta confitada (higos secos, dátiles) y ligero ahumado de roble. Al paladar es aterciopelado y amplio: sabores de miel de brezo, membrillo y vainilla se mezclan con un eco de nuez tostada y té negro, culminando en un final largo, cálido y especiado que invita a la contemplación.

Características técnicas:

• Tipo: Cognac Hors d’Âge “L’Âge des Épices”

• Terroir: Grande Champagne & Fins Bois, Cognac, Francia

• Productor: Léopold Gourmel

• Destilación: Doble alambique de cobre

• Crianza: ≥ 30 años en tonneaux de roble de Limousin

• ABV: 42 % vol

• Volumen de la botella: 70 cl

Disfrútalo solo en copa tulipa, o acompáñalo de bombones de chocolate negro con especias, foie gras y quesos curados de cabra para realzar su perfil aromático y especiado.