Desde el corazón de Fins Bois, Quintessence de Léopold Gourmel es la culminación del savoir-faire de la maison: un ensamblaje de eaux-de-vie maduradas más de 25 años en roble de Limousin, seguido de una década de reposo en distintas tonelerías, para lograr una complejidad y elegancia únicas.

De color ámbar profundo y reflejos dorados, en nariz despliega notas de frutas confitadas (sauternes antiguos), flores secas, miel y especias suaves (cilantro, clavo, jengibre), con un fondo mineral que recuerda a la tiza húmeda. En boca es amplio y sedoso: sabores de frutas rojas maduras, camomila, citronela y vainilla de bourbon se funden en un final interminable, redondo y perfectamente equilibrado.

Características técnicas:

• Tipo: Cognac Hors d’Âge “Quintessence”

• Terroir: Fins Bois, Cognac, Francia

• Productor: Léopold Gourmel

• Maduración: >25 años en tonneaux de roble de Limousin, +10 años en diversos toneleros

• Dosage: Sin aditivos, no filtrado en frío

• Graduación alcohólica: 42% vol

• Volumen de la botella: 70 cl

• Contiene sulfitos

Se disfruta solo, en copa tulipa, o con platos que equilibren su riqueza —foie gras, quesos de corteza lavada o bombones de chocolate negro— para realzar su perfil especiado y floral.