Este Macallan 12 años pertenece a la era dorada del Sherry Oak puro. Destilado a finales de los 70 y envejecido exclusivamente en barricas de oloroso y fino de Jerez durante 12 años, revela por qué Macallan pasó de formar parte de mezclas a convertirse en el gran referente del single malt.

Con una graduación de 43 % vol., este malta ofrece una riqueza frutal clásica: en la nariz surge un compendio de cítricos confitados, jengibre y regaliz, unido a toques de vainilla y caramelo oscuro, persistiendo con cremosidad y un toque tenue de humo de madera.

En boca es delicado, pero profundo: una entrada suave de frutos secos, ciruelas pasas, cacao y miel, que evoluciona hacia especias cálidas como clavo y canela, con un sutil recuerdo de humo ahumado y cereales maltosos. El final, medio-largo y ligeramente seco, deja sensaciones de toffee y especias con una salida de humo muy tenue.

Características técnicas

• Región: Speyside, Escocia (destilería The Macallan, fundada 1824)

• Año de destilación: aproximadamente finales de los 70 

• Graduación alcohólica: 43 % vol.

• Formato: 70 cl

• Producción: botellas oficiales de los 90, ahora consideradas vintage y coleccionables