Nacido en las entrañas de una única bota centenaria en Jerez, el Moscatel Viejísimo Toneles de Valdespino es una leyenda viva del vino generoso español. Con una edad estimada de entre 80 y 100 años y una producción limitada a apenas 100 medias botellas anuales, este vino encarna la esencia del tiempo y la paciencia.

De color caoba oscuro con reflejos ámbar y verdosos en el ribete, su densidad es notable, formando lágrimas lentas y persistentes. En nariz, despliega una complejidad abrumadora: notas de chocolate negro, café tostado, especias orientales (curry, canela), maderas nobles, miel oscura y un fondo balsámico con toques de cáscara de naranja y coco. En boca, es denso y concentrado, con una dulzura equilibrada por una acidez vibrante que aporta frescura. Los sabores evolucionan hacia ciruelas pasas, regaliz, caramelo quemado y un final eterno con recuerdos de café y cítricos confitados.

Características técnicas:

• Tipo: Jerez

• Variedad: 100% Moscatel de Alejandría

• Región: D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Andalucía, España

• Graduación alcohólica: 15% vol

• Crianza: Sistema de solera en una única bota de gran capacidad

Este vino es una experiencia en sí mismo, ideal para degustar solo en momentos de contemplación. Sin embargo, puede acompañar postres intensos como chocolates negros, tartas de frutos secos o quesos azules curados. También armoniza con foie gras y postres cítricos, donde su acidez equilibra la riqueza del plato.