Selección excepcional de una bota de fino viejo procedente de criaderas muy tradicionales del Marco de Jerez. Este Fino destaca por su concentración, su profundidad y un perfil muy punzante, reflejo de una crianza biológica prolongada bajo velo de flor. Es un vino de enorme energía, salino, directo y austero, representativo del estilo más puro y serio de Equipo Navazos.

En nariz muestra almendra cruda, levadura fina, tiza, panal, sal marina y notas yodadas. En boca es tenso, seco, muy vertical, con una estructura salina marcada, paso afilado y un final largo, seco y mineral, propio de un fino viejo de alta expresión.

Ficha técnica
País: España
Región: Jerez, Marco de Jerez
Tipo: Fino (crianza biológica prolongada)
Serie: La Bota n.º 135 (saca 2025)
Crianza: sistema criaderas-soleras, envejecido bajo velo de flor
Variedad: Palomino Fino
Alcohol: 15 % vol
Cantidad: 75cl