Elaborado por Mar7 – Despacho de Vinos en el Marco de Jerez, este Oloroso Azul Mar Alta 14 procede de 100 % Palomino Fino y se cría exclusivamente mediante envejecimiento oxidativo en el sistema de criaderas y soleras. Con una vejez media de 14 años, muestra la profundidad, calidez y complejidad propias de los grandes olorosos tradicionales.

En nariz despliega aromas intensos de nuez, avellana, toffee, maderas nobles y un ligero toque especiado. En boca es amplio, seco y envolvente, con una textura cálida, acidez equilibrada y un final muy largo que recuerda a frutos secos, caramelo tostado y un fondo balsámico.

Ficha técnica
País: España
Región: Jerez, D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Variedad: 100 % Palomino Fino
Crianza: oxidativa (sistema de solera)
Vejez media: 14 años
Alcohol: ~18,5 % vol
Cantidad: 750 ml