Procedente de Mar7 – Despacho de Vinos, en el Marco de Jerez, este Manzanilla Pasada Azul Marea Baja 8 está elaborado con 100 % Palomino Fino y criado en sistema de solera y criaderas bajo velo de flor con posterior fase oxidativa, alcanzando una vejez media de 8 años.

En nariz aporta notas de sal marina, levadura, almendra, hinojo y un sutil toque de limón, características propias de una manzanilla pasada con madurez. En boca es fresca, salina y envolvente, con buena acidez, textura delicada y un final persistente con reminiscencias de frutos secos y hierbas mediterráneas.

Ficha técnica
País: España
Región: Jerez, D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Variedad: 100 % Palomino Fino
Crianza: solera bajo velo + oxidativa
Vejez media: 8 años
Alcohol: ~15% vol
Cantidad: 750 ml