Procedente de Mar7 – Despacho de Vinos, en el corazón del Marco de Jerez, este Amontillado Azul Mar de Fondo 15 está elaborado con 100 % Palomino Fino y criado mediante el clásico sistema de criaderas y soleras. Su envejecimiento combina una primera fase biológica bajo velo de flor seguida de una larga etapa oxidativa, alcanzando una vejez media de 15 años que aporta profundidad, finura y un carácter muy marcado.

En nariz ofrece notas de avellana, almendra, hierbas aromáticas, madera envinada y un sutil toque de barniz, propias de un amontillado con amplia crianza. En boca es seco, amable y equilibrado, con una textura envolvente y un final largo y persistente que deja recuerdos de frutos secos y especias suaves.

Ficha técnica
País: España
Región: Jerez, D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Variedad: 100 % Palomino Fino
Crianza: biológica + oxidativa (sistema de solera)
Vejez media: 15 años
Alcohol: ~18,5 % vol
Cantidad: 750 ml