Procedente de Cornas AOC, en la orilla derecha del Ródano Norte, este 2020 de Mickaël Bourg nace de viejas viñas de Syrah cultivadas en terrazas de pizarra volcánica y granita. Tras una vendimia manual, la fermentación se realiza con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable y parte de racimos enteros; el vino reposa luego 15 meses en barricas de roble francés de segundo uso para aportar elegancia sin enmascarar su frescura varietal.

En copa luce un rojo rubí profundo con reflejos violáceos. La nariz combina frutas negras intensas —arándano, cereza negra— con sutiles notas de carne ahumada y roca volcánica, otorgando hondura y un ligero carácter terroso. En boca muestra una textura entre aterciopelada y tensa: taninos bien pulidos sostienen sabores de frutos negros concentrados, especias ligeras y un eco de grafito, todo ello rematado por un final largo, seco y ligeramente picante que invita a continuar sorbiendo.

Características técnicas

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100 % Syrah

• Región: Cornas AOC, Ródano Norte, Francia

• Productor: Mickaël Bourg

• Añada: 2020

• Graduación alcohólica: 14 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos