Proveniente de las empinadas terrazas graníticas del Cornas AOC, esta añada 2014 de Alain Clape es una joya de la Syrah septentrional. Con rendimientos mínimos y una crianza prolongada en fudres y barricas usadas, despliega hoy una armonía sorprendente entre potencia y finura.

Color rubí profundo con ribetes teja. En nariz ofrece capas de frutos negros maduros (moras, ciruelas), especias ahumadas, aceituna negra y un fondo mineral de pizarra. En boca es pleno y aterciopelado, con taninos finos que sostienen una acidez viva; aparece fruta confitada, cacao tostado y notas de grafito, rematando en un final largo, cálido y ligeramente licoroso.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100 % Syrah

• Denominación: Cornas AOC, Valle del Ródano Norte, Francia

• Productor: Domaine Alain Clape

• Viñedo: Parcelas empinadas de llichard granítico (orientación sur)

• Vendimia: Manual, vendimia escalonada en septiembre de 2014

• Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas, maceración prolongada en depósitos de hormigón

• Crianza: 24 meses en fudres y barricas usadas de roble

• Graduación alcohólica: ~13.5 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Agricultura tradicional sin fertilizantes químicos, mínima intervención, sulfuroso reducido

• Contiene sulfitos

Maridaje sugerido:
Excelente con cordero asado, guisos de carne de caza o quesos curados de oveja.