La Ferme du Pasteur Les Cairns es una Garnacha del sur del Ródano que busca una expresión más precisa y contenida de la variedad, procedente de parcelas seleccionadas donde los suelos pedregosos y el clima seco favorecen concentración sin perder frescura. El enfoque del proyecto se basa en una viticultura respetuosa y una elaboración poco intervencionista, con fermentaciones espontáneas y extracciones suaves que priorizan la elegancia frente a la potencia. La crianza se realiza en recipientes neutros o madera usada, afinando el vino sin enmascarar su identidad. En nariz ofrece fruta roja madura, cereza y frambuesa, junto a notas de hierbas mediterráneas y un ligero fondo especiado. En boca es jugoso y equilibrado, con taninos finos, buena acidez y un final limpio, fresco y persistente.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Valle del Ródano Sur
Productor: Font du Loup
Añada: 2024
Variedad: 100 % Garnacha
Viticultura: viñedos sobre suelos pedregosos, cultivo respetuoso
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas, extracción suave
Crianza: en depósitos neutros o madera usada
Estilo: tinto mediterráneo fresco y equilibrado
Graduación alcohólica: ~13,5–14 % vol
Formato: 750 ml