Un caldo denso y con cuerpo
 
Esta receta sublima las verduras de otoño, como la col y la calabaza, mientras revela los aromas de las hierbas frescas de temporada y el pimiento de Espelette. Caldo ecológico y casero, sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales. Recetas tradicionales inspiradas en la cocina de nuestras abuelas.
Cocción lenta a fuego lento con ingredientes frescos, naturales y de temporada. El caldo de huesos se distingue por sus cualidades nutritivas: las largas horas de cocción permiten que los minerales, los aminoácidos, el colágeno y las proteínas que se encuentran en los huesos y las verduras.
 
El caldo de huesos favorece el equilibrio enzimático del organismo, regenera la piel, nutre las articulaciones, la mineralización ósea, refuerza el sistema inmunitario y mejora la función digestiva.