Procedente de los viñedos familiares en Cumières (Premier Cru), en el valle de la Marne, este Georges Laval Cumières Brut Nature 2022 refleja con absoluta precisión el enfoque artesanal y biodinámico de Vincent Laval. Elaborado a partir de Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, cultivados sin herbicidas ni pesticidas, con rendimientos muy bajos y fermentaciones espontáneas en pequeñas barricas usadas.

El vino base proviene íntegramente de la cosecha 2022, sin correcciones ni aditivos, y se embotella para el tirage con levaduras autóctonas, sin dosage tras el dégorgement.

En nariz ofrece notas de pera, manzana roja, cítricos maduros y flores blancas, con un fondo de almendra tostada y tiza húmeda. En boca es puro y vibrante, con una textura cremosa, burbuja finísima y un final largo, salino y de marcada mineralidad.

Ficha técnica
País: Francia
Región: Champagne, Vallée de la Marne (Cumières – Premier Cru)
Añada: 2022
Variedades: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Dosage: Brut Nature (0 g/l)
Vinificación: fermentación espontánea en barrica usada; sin filtrado; dégorgement manual
Alcohol: ~12 % vol
Cantidad: 750 ml