Un Islay excepcional: destilado en 1979 y embotellado en 2005 como quinta edición anual, a 57,4 % – fuerza de barrica, sin filtrado en frío ni colorantes –, con una producción limitada a 5 280 botellas.

La nariz revela una intensa mezcla marina y campestre: turba suave y salina, pasto fresco, hierbas y “hints” de vainilla, eucalipto y mazapán; incluso ligeros matices agrícolas que recuerdan paja y granja. En boca se presenta potente y equilibrado, con humo firme, cítricos ácidos (piel de lima y naranja), manzana verde y salinidad, junto a una base cremada de vainilla.

El final es largo y austero, donde el humo dulce permanece, acompañado de cítricos que evolucionan hacia té ligero y una persistencia seca pero elegante .

Datos esenciales

• Origen: Port Ellen, Islay, Escocia (destilería cerrada en 1983, reabierta en 2024)

• Destilación: 1979 • Embotellado en 2005 por Diageo, quinta Release anual

• Graduación: 57,4 % vol. – fuerza de barrica, sin aditivos

• Límite: 5 280 botellas