Petrus es uno de los vinos más célebres y codiciados, procedente de la denominación Pomerol en la margen derecha de Burdeos. La añada 2003 es particularmente singular, ya que fue un año de calor extremo en Europa. Este factor marcó el carácter del vino, dándole opulencia y madurez, pero también retando la habilidad de los enólogos para mantener el equilibrio y la frescura.

A primera vista, el color es profundo, con ribete granate oscuro y una densidad casi impenetrable. En nariz, el 2003 exhibe notas muy generosas y maduras: mermelada de ciruelas negras, higos, cerezas en licor, cacao puro y un toque de trufa. La madera fina está perfectamente integrada, con ecos de cedro, tabaco dulce y un delicado matiz especiado.

En boca es amplio y envolvente, con taninos aterciopelados pero firmes, que sostienen un cuerpo denso y una concentración impresionante. El perfil es muy rico, con fruta negra confitada, regaliz, chocolate negro y un leve recuerdo mineral que evoca la arcilla profunda típica del viñedo de Petrus. A pesar del calor de la añada, la acidez logra darle cierta tensión, evitando la sensación de pesadez y asegurando un final largo y persistente, cargado de notas balsámicas y terrosas.

Ficha técnica

• Denominación: Pomerol AOC, Burdeos, Francia

• Variedad: Merlot (~100 %)

• Añada: 2003

• Alcohol: ~13.5 % vol.