Procedente de la appellation Côtes de Bourg, este seco fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable tras una selección de parcelas volcadas a la grava y arcilla roja de Clos Bonneau, donde predominan viejas cepas de Sémillon acompañadas de Sauvignon Blanc. Tras la fermentación, reposa brevemente sobre sus lías finas para ganar untuosidad sin restar frescura ni expresión varietal.

En copa deslumbra con un amarillo paja brillante. La nariz evoca pera madura, melón y sutiles apuntes de fruta exótica —piña y maracuyá— junto a especias dulces de nuez moscada y vainilla sobre un fondo ligeramente ahumado. En boca se revela medio a untuoso, con un núcleo jugoso de fruta blanca y cítricos, arropado por una acidez viva que aporta equilibrio y culmina en un final largo, tenso y delicadamente salino.

Características técnicas

• Tipo: Vino blanco seco

• Variedad: Sauvignon Blanc & Sémillon

• Región: Côtes de Bourg AOC, Bordeaux, Francia

• Productor: Château Closiot

• Añada: 2022

• Graduación alcohólica: 12,5 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos