Pepe Raventós Mas del Serral 2010
€175,00
Procedente de una única parcela de viñas centenarias cultivadas en biodinámica en el Alt Penedès, Pepe Raventós Mas del Serral 2010 es un espumoso de terruño que busca expresar con máxima pureza el paisaje de Clos del Serral. El ensamblaje de Xarel·lo y Bastard Negre se vendimia a mano y fermenta espontáneamente en ánforas y barricas, seguido de una larguísima crianza sobre lías (más de 100 meses) en botella, sin adición de licor de expedición. El resultado es un vino vibrante, profundo y singular, que se sitúa entre los grandes espumosos de guarda del mundo.
En nariz despliega cítricos secos, almendra tostada, flores secas y un fondo de tiza húmeda. En boca es tenso y preciso, con burbuja finísima, estructura firme, acidez punzante y un final salino, largo y mineral, que refleja con claridad su origen.
Ficha técnica (2010)
País: España
Región: Cataluña, Alt Penedès
Añada: 2010
Alcohol: ~12 % vol.
Cantidad: 750 ml
Cantidad
Solo 3 disponible(s)