Adrián Alonso El Serbal es un vino que refleja una nueva generación de elaboradores centrados en la expresión del viñedo y la frescura por encima de la potencia. Procede de parcelas trabajadas con mimo, donde se busca equilibrio natural y precisión en la maduración. La elaboración sigue un enfoque poco intervencionista, con fermentaciones espontáneas y extracciones suaves que respetan la identidad del vino. La crianza en recipientes neutros acompaña sin enmascarar el carácter del conjunto. En nariz ofrece fruta roja fresca, notas florales y un ligero fondo especiado. En boca es ágil y vibrante, con taninos finos, acidez viva y un final limpio, fresco y muy expresivo que invita a seguir bebiendo.

Ficha técnica
País: España
Región: no especificada
Productor: Adrián Alonso
Añada: 2023
Variedad: no especificada
Viticultura: cultivo respetuoso
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas, extracción suave
Crianza: en depósitos y/o madera neutra
Estilo: tinto fresco, ligero y de perfil contemporáneo
Graduación alcohólica: ~12,5–13,5 % vol
Formato: 750 ml