Criado exclusivamente a partir de eaux-de-vie de Grande Champagne maduradas entre 40 y 50 años, esta Vieille Réserve L23 es una de las piezas más codiciadas de Navarre. Sin adición de agua al embotellar (la graduación se reduce naturalmente en las húmedas cavas junto al río Charente), ofrece una densidad y una concentración inigualables.

La nariz es hipnótica: poderosos apuntes de rancio, vainilla especiada, té de melocotón y un leve ahogo de cacao amargo. En boca cobra vida con frutas confitadas, miel de brezo y un fondo salino de tiza húmeda; el final es interminable, con una sucesión de notas herbales (menta, cardamomo) y un toque de panqueque con jarabe que redondea su complejidad.

Características técnicas:

• Tipo: Cognac Vieille Réserve (Grande Fine Champagne)

• Región: Grande Champagne, Cognac, Francia

• Productor: Maison Jean Navarre

• Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre

• Crianza: 40–50 años en toneles de roble (sin filtración)

• Degüelle: Natural, sin adición de agua

• Dosage: 0 g/L (Brut Nature)

• Graduación alcohólica: 45 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Contiene sulfitos

Disfrútalo solo, en copa tulipa, o acompáñalo de chocolate negro intenso, foie gras ligeramente especiado o un puro de calidad, para realzar sus matices rústicos y herbales.