Criado a partir de manzanas seleccionadas de haute-tige y destilado en alambique columnar de cobre tras la vendimia de 2011, este Millésime 2011 (L24) de Michel Huard envejece más de nueve años en fudres de roble gascón, ganando complejidad sin perder frescura frutal.

De color ámbar claro con reflejos dorados, en nariz emerge fruta amarilla fresca (pera, membrillo), miel suave y un fondo de vainilla de roble. En boca muestra una textura tersa y vivaz, con sabores de manzana confitada, almendra fresca y especias ligeras (cardamomo, nuez moscada); el final es medio, limpio y con un recuerdo frutal perfectamente equilibrado.

Características técnicas:

• Tipo: Calvados Millésime 2011 (L24)

• Variedad: 100 % manzanas de haute-tige (variedades locales)

• Región: Calvados AOC, Normandía, Francia

• Productor: Calvados Huard (Michel Huard)

• Destilación: Doble destilación en alambique columnar de cobre

• Crianza: ≥9 años en fudres de roble gascón (400 L)

• Graduación alcohólica: 44 % vol

• Volumen de la botella: 70 cl

• Contiene sulfitos

Ideal solo en copa tulipa, o junto a foie gras, tartas de frutas cocidas o un puro ligero.