Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100 % Garnacha

• Región: Sierra de Gredos, Castilla y León, España

• Productor: Comando G (Fernando García & Daniel Gómez-Landi)

• Viñedo: Parcela “Las Umbrías” (0,5 ha), exposición este, suelos graníticos

• Vendimia: Manual, racimos enteros

• Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas, maceración suave en acero inoxidable

• Crianza: 12 meses en fudres de madera neutra

• Graduación alcohólica: 13,5 % vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Agricultura orgánica, mínima intervención

• Contiene sulfitos

Excelente con cordero al horno, guisos de setas silvestres o quesos semicurados de oveja.