El Tifero 2023 es el resultado de la colaboración entre Vila Zorzal, reputada bodega navarra conocida por su trabajo con garnachas de viñedo viejo en cultivo ecológico, y Fredi Torres, elaborador gallego afincado en Priorat y Empordà, famoso por su estilo fresco, sincero y de mínima intervención. El proyecto busca reinterpretar la garnacha navarra con un enfoque contemporáneo, priorizando la elegancia, la fluidez y la autenticidad del terruño.

El nombre Tifero (apelativo afectuoso, casi secreto entre amigos) refleja el espíritu desenfadado pero muy cuidado del vino: un tinto de Garnacha vieja vinificado con sensibilidad, en un estilo liviano y expresivo, alejado de la sobreextracción y la madera marcada.

En nariz es fragante y muy limpio, con notas de cereza fresca, frambuesa y un toque de fresa silvestre, acompañadas de delicadas notas florales (violeta, rosa) y un leve trasfondo especiado (pimienta blanca, hierbas secas). También se percibe cierta mineralidad terrosa, aportando profundidad sin restar frescor.

En boca es jugoso, con cuerpo medio-ligero, taninos muy finos y una acidez viva que le confiere gran bebilidad. El paso es sedoso y ágil, con una fruta roja nítida que domina sin excesos. El final es largo y persistente, marcado por la tensión y la salinidad sutil del suelo arcillo-calcáreo.

Ficha técnica

• Productores: Vila Zorzal Wines (Navarra) & Fredi Torres (Cataluña)

• Origen: Navarra, España

• Añada: 2023

• Variedad: 100% Garnacha de viñas viejas en vaso

• Grado alcohólico: ~13.5% vol