El Clos du Bourg Moelleux Première Trie 2016 de Domaine Huet procede de una de las parcelas más emblemáticas de Vouvray, sobre suelos de tuffeau que aportan profundidad y una mineralidad marcada. Elaborado a partir de Chenin Blanc vendimiado en sucesivas pasadas para seleccionar las bayas más concentradas, este vino dulce refleja precisión y tensión natural.

Aromáticamente despliega fruta de hueso madura, cera de abejas, piel cítrica confitada y especias sutiles. En boca es amplio y envolvente, sostenido por una acidez firme que equilibra perfectamente sus 84 g/l de azúcar residual. El final es largo, salino y lleno de energía.

Perfecto con foie gras, quesos azules, cocina asiática especiada o postres de fruta fresca.

Características técnicas:

• Tipo: Vino blanco dulce

• Variedad: 100% Chenin Blanc

• Región: Vouvray AOC, Valle del Loira, Francia

• Productor: Domaine Huet

• Cosecha: 2016

• Vinificación: Fermentación espontánea; crianza en barricas usadas y acero inoxidable

• Graduación alcohólica: 12 % vol

• Azúcar residual: 84 g/l

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Biodinámica certificada

• Contiene sulfitos