Procedente de viñas viejas de Chenin Blanc plantadas en suelos de arcilla con subsuelo calcáreo en Vouvray, este vino dulce es una muestra del equilibrio natural que puede alcanzar la variedad en añadas frescas y longevas. Cultivado con prácticas orgánicas y vendimiado de forma escalonada para recoger la uva en su punto óptimo de concentración, Francois Pinon Moelleux Vouvray 1993 fermenta lentamente en depósitos y se cría sobre lías para conservar su tensión y complejidad. Tras décadas en botella, ofrece una expresión serena y profunda del terruño del Loira.

En nariz muestra fruta escarchada, membrillo, miel y cera de abeja, con un fondo mineral y ligeramente terroso. En boca es envolvente y equilibrado, con dulzor moderado, acidez firme, notas de manzana asada y frutos secos, y un final largo, fresco y perfectamente integrado.

Ficha técnica

• País: Francia

• Región: Valle del Loira, Vouvray

• Añada: 1993

• Alcohol: ~12,5 % vol.

• Cantidad: 750 ml