Exquisita pieza de rape negro seleccionada y cocinada a baja temperatura con aceita de oliva extra virgen y sal. Alcanza para 4 raciones, en un empaque pueden venir entre 1.5Kg y 2Kg

Del corazón del Cantábrico a tu plato sin complicaciones. Este rape negro ha sido seleccionado por su calidad excepcional y preparado para que lo disfrutes tal cual: jugoso, sabroso y con todo el carácter que te da el Cantábrico. Ideal para paladares exigentes que buscan sabor sin perder el tiempo. 

Modo de prepración: 

precalentar el horno previamente a 175°C sacar el rape de la bolsa y colocarlo en una bandeja de horno. Introducirlo al horno durante 10 minutos a la misma temperatura. 

Reserva los jugos y calentar en una sartén para verter sobre el rape una vez salga del horno.

Sugerencia de acompañamiento:

- Algo Clásico: parmentier con aceite de trufa blanca

- Toque marino: salsa marinera ligera con almejas ( a base de fumet, vino blanco y perejil fresco)

- Algo fresco: Puerros confitados al horno con vinagreta de mostaza y miel.

-Algo Ligero: mini ensalada templada de espinacas, setas y piñones