Altar Uco Edad Media Tinto es una interpretación de montaña del Valle de Uco que busca equilibrio entre estructura y frescura, reflejando el carácter de viñedos situados en altitud sobre suelos aluviales y pedregosos. El proyecto de Altar Uco se centra en una viticultura respetuosa y en una elaboración poco intervencionista, con fermentaciones espontáneas y extracciones cuidadas que priorizan la precisión. La crianza en madera acompaña sin dominar, aportando profundidad y textura. En nariz ofrece fruta negra y roja madura, ciruela y cereza, junto a notas florales y un fondo especiado y mineral. En boca es estructurado y equilibrado, con taninos firmes pero pulidos, acidez viva y un final largo, armonioso y muy expresivo que refleja su origen de altura.

Ficha técnica
País: Argentina
Región: Mendoza – Valle de Uco
Productor: Altar Uco
Añada: 2020
Variedad: ensamblaje de variedades tintas (principalmente Malbec y otras)
Viticultura: viñedos de altitud sobre suelos aluviales
Vinificación: fermentación con levaduras indígenas
Crianza: en barricas de roble
Estilo: tinto estructurado, fresco y de perfil de montaña
Graduación alcohólica: ~13,5–14,5 % vol
Formato: 750 ml